水貨 真的炭火烤魚

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[記者 劉恩慈 台中報導]

於五月三日在台中公益路開幕的大陸烤魚名店:水貨 炭火烤魚

推出午宵時段188元/人

強勢的平價料理，搭配誘人的道地口味~你抵擋得住嗎?

烤魚發源於風景如畫的長江三峽之巫溪大寧河邊，距今已有兩千余年歷史。大寧河沿途道路崎嶇，條件艱苦。當年沿江居民們常將河中之魚以木材烤制後作充饑之用。有日，當地居民將油汁及調料加入魚中邊烤邊吃，其味鮮美無比，此便為烤魚之雛形。

水貨的炭火烤魚與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤後燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

融合原始燒烤及現代工藝，借鑒傳統川菜與重慶火鍋的特點，終成水貨炭火烤魚獨一無二的風格特色。水貨炭火烤魚以木炭烤制而成，再加入30余種香料及新鮮蔬菜，將麻、辣、鮮、香發揮到極致，具有外焦裏嫩、油香撲鼻、滑嫩濃郁的特點,多種口味適於男女老幼。

在使用炭火的過程中，持續的翻轉受熱，烤到魚肉皮酥肉嫩，入口還帶有淡淡的炭香，就算不加以佐料，也是一道極品菜色!

融合原始燒烤及現代工藝，借鑒傳統川菜與重慶火鍋的特點，終成水貨炭火烤魚獨一無二的風格特色。水貨炭火烤魚以木炭烤制而成，再加入30余種香料及新鮮蔬菜，將麻、辣、鮮、香發揮到極致，具有外焦裏嫩、油香撲鼻、滑嫩濃郁的特點。

店家資訊

網址:https://www.facebook.com/seahood.tw/

地址:台中市西區公益路168號

電話訂位：04-23210187